Falls City Brewing Company tenia su sede en Louisville (Kentucky) desde el año 1.905 en el que fue fundada hasta el año 1.978 en que la compañía cerro sus puertas, luego fue comprada por un grupo de inversores que la vendieron a la Pittsburgh Brewing Company, que continuo con la marca hasta el año 2.007, en el 2.010, la marca fue relanzada por la Sand Creek Brewing.
El nombre de la marca, viene del apodo de la ciudad de Louisville, era una cervecería diferente a las de esa época, porque no era propiedad de una familia, si no, que era una cooperativa entre taberneros y propietarios de tiendas de alimentos.
La cerveza de barril se introdujo en 1.906 y se empezó a embotellar en 1.908, aparte de cerveza, producían hielo.
La compañía en el periodo de prohibición (1.919, 1.933) sobrevivió fabricando hielo y refrescos.
En la década del 30, fue la cerveza oficial de las 500 millas de Indianápolis, en 1.973 patrocino a la futura estrella de NASCAR D.Waltrip, también patrocino las 200 millas de Nashville en 1.974 y 75.
En 1.975 fue la primera empresa fabricante de bebidas que introdujo el ahora familiar "sta-tab" en las latas, que es el sistema actual de anilla, no como el anterior, que debían ser extraídas totalmente, este sistema se da vuelta en la misma lata.
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